エマ・エマ・エマ！世界一唐辛子（とうがらし）を食べるのは、ブータン人！

クズザンポーラ！いい旅ブータンの松澤です。

「ブータン料理は世界一辛い！」という声をよく聞きますね。

でも、確かに辛いことは辛いけど、メキシコ料理や韓国料理、インドカレーの方がずっと辛いというのが、私の正直な感想です。

ただ、世界一とうがらしを使うのはブータン料理で、世界一とうがらしを食べるのはブータン人、ということは間違いないでしょう。

例えば、ブータンの首都ティンプーのサブジ・バザール（野菜市場）でも、多く売られている野菜はとうがらしです。その量は圧倒的で、半端ではありません。

市場に並ぶのは、大量のとうがらし！

▲大量の生とうがらし

▲エマ（とうがらし）と、パウダーの唐辛子

▲乾燥とうがらし

市場を見渡すと、とにかくあちこちでとうがらしを大量に売っています。

それだけ日常的に食べられていて、需要があるというなんですね。

ブータン人の生活にはエマ（とうがらし）が欠かせない！

▲どこの家にも軒下にはエマ（とうがらし）。ブータンの秋の風物詩

最も有名なブータン料理「エマ・ダツィ」

▲ブータン料理は野菜たっぷりでヘルシー。人参とスプーンの間にあるのがエマ・ダツィ

ブータンの言葉で、とうがらしは「エマ」といい、エマを使ったブータン料理はたくさんあります。

中でも最も有名なものは、チーズ（ブータンの言葉で「ダツィ」）と一緒に煮込んだ「エマ・ダツィ」です。

クリーミーな辛さが癖になるブータンの国民食で、ごはんに合います！とってもおいしいですよ！

観光客向けには、辛さを抑えたものも提供されているので、ぜひ、ブータンを訪れた際はお試しください♪