【スリランカ旅行体験記23】 スリランカのビュッフェでは2種類の「ホッパー」を食べてみよう
![簡単な朝食 簡単な朝食](https://etours.world/srilanka/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9189-e1367992468374-1024x506.jpg)
これはどこにでもあるパンやチーズ
朝食ビュッフェはたいてい7時から
ジェットウイング・ビーチの朝食ビュッフェは7時から。といっても料理が全部揃うのは7時過ぎです。ここに限らずスリランカのホテルでは、6時台から朝食をスタートするところはコロンボを除いてあまりありません。
出発が早い場合は、少し早く行ってあるものから食べましょう。頼むと少し急いでくれたりもするようです。でもあまり料理がそろっておらず、上の写真程度しかありませんでした。
![エッグホッパー エッグホッパー](https://etours.world/srilanka/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9190-e1367992671382-1024x433.jpg)
ホッパーを焼く鍋。右の鍋にはすでに生地が流してある
幸いなことにオムレツを焼くようなスペースに、ホッパーを焼いてくれる人が来たので頼んでみました。
ホッパー(hopper)というのは、米粉を溶いたものをお椀のようなフライパンで焼く料理で、中に卵を落としたエッグホッパーが朝食によく食べられるそうです。どんな味がするのでしょう。
![卵を落としてエッグホッパーをつくる 卵を落としてエッグホッパーをつくる](https://etours.world/srilanka/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9191-e1367992625167-1024x587.jpg)
卵を落としたらエッグホッパー
農作業の途中のような麦わら帽子をかぶったおばさんが、のんびりした手つきでエッグホッパーをつくってくれました。
本当にお椀のような料理です。
![エッグホッパーにカレーを足したもの エッグホッパーにカレーを足したもの](https://etours.world/srilanka/wp-content/uploads/2013/05/IMG_9195-e1367992780962-1024x442.jpg)
目玉焼きにカレーを入れたのは初めての経験でした
ガイドがカレーも入れろと言うので少しだけやってみました。
立ち上がった縁を手でちぎりながら食べる、ちょっと変わった目玉焼きという感じです。
ただ、ボリュームとは無縁の料理です。これでは物足りないという方には別のホッパーもあります。
しっかりお腹にたまる、糸のホッパー(string hopper)
![ストリングホッパー ストリングホッパー](https://etours.world/srilanka/wp-content/uploads/2013/05/IMG_1327-e1367992362641-1024x696.jpg)
こっちはしっかりお腹にたまる、ストリングホッパー
ビュッフェでは米の麺も見かけ、こちらもホッパー(string hopperとも)と書いてあります。
粉をまぶしたそうめんという感じで、カレーなどをかけて食べます。粉っぽいのでカレーとよく絡みます。
シンハラ語ではホッパーのことをアーッパといい、エッグホッパーのことをビッタラ・アーッパというそうです。
ジュースがおいしい、フルーツ王国
![フルーツジュース フルーツジュース](https://etours.world/srilanka/wp-content/uploads/2013/05/IMG_0232-e1367997296506-1024x637.jpg)
フルーツジュースはどこで飲んでもたいていおいしい
ビュッフェには様々なフレッシュジュースがありますが、他のフルーツより多少高価なためか、マンゴージュースは見かけませんでした。
フレッシュジュースはどれも甘すぎず自然な味がしておいしかったです。さすがにフルーツ王国スリランカです。
スリランカの食事は、カレー以外のものもおいしいのが特徴です。
食べ過ぎにはくれぐれもご注意いただき、いろいろなものを試してみて欲しいと思います。。