▲コーカサス地方の豊かな食事
今回、コーカサス地方の３カ国へお客様をご案内しました。
アゼルバイジャン、アルメニア、ジョージアと巡る中で様々なものを目にしましたが、豊かな自然に支えられた、色とりどりの料理がとても印象的でした。
あまり飾らぬ料理が中心ですが、その分自然の恵みを感じることができましたので、１２日間の行程の中から、少しだけピックアップしてご紹介してみたいと思います。
野菜料理
色とりどりの野菜料理は、ヘルシーなだけでなく目も楽しませてくれました。
チーズ類
チーズだけでもいろいろな種類があり、毎回食卓をにぎわせてくれます。
魚料理
肉料理
日本ではなかなか出会えないような、ボリュームたっぷりの料理を味わえました。。
▲肉の煮込み料理！
▲たっぷりの塊肉
▲鶏肉とローストポテト
▲各種の腸詰め
フルーツ・デザート
大地の味わいをダイレクトに！
▲フルーツ盛り合わせ
▲デザート
その他
スープやパンも、様々な種類がありました。
▲パンの種類も豊富！
ワイン
グルジアといえばワイン発祥の地です♪
▲ワイナリーを訪れて、テイスティングを行いました
いかがでしたでしょうか。
少しだけと言いつつ増えてしまいましたが、実際に旅してご体験いただいたのはこんなものではありません。
▲コーカサスの食卓
