こんにちは！　いい旅インドです。

先週より、北インドではナヴラトリというヒンドゥー教のお祭りが行われ、一昨日終わりました。サンスクリット語で『９つの夜』という意味です。このナヴラトリというお祭りは年に何度かあり、それぞれに意味が違うようですが、９回の夜と１０回の昼が繰り返される間、ヒンドゥー教の女神に捧げるお祭りである事は共通のようです。

その間、いい旅インドのインド人スタッフ達は断食していたようです。と言っても、フルタイムで仕事をしていますので、フルーツなどの軽いものを食べていました。そんなお祭り終了の一昨日、インド人スタッフがお菓子を作ってきてくれました！

▲インド人スタッフの手作り！

これは、ハルワというインドや中東・北アフリカなどで食べられるお菓子なんです。
右のクリーム色のがハルワ、セモリナ粉をバターや牛乳などで調理し、砂糖やカルダモンなどで味付けします。左はひよこ豆をピリ辛に調理したもの。甘めのハルワとちょいピリ辛のひよこ豆を一緒に頂きま～す♪

▲ピスタチオやカシューナッツなど、お好みで合せるみたいですよ～

インドのお菓子といえば、砂糖の塊のようにと～っても甘いものが頭に浮かびますが･･･　このハルワは甘すぎない優しい味。良いバランスでなかなか美味しいのです❤　北インドで主に食べられるそうですよ。
インドには様々なお菓子があるので、ぜひ挑戦してみて下さいね♪

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