こんにちは！　いい旅インドです。

昨日はインドのお正月『ディワリ』でしたが、いい旅のインド人スタッフ（女性）が、ディワリだったからとインドの『ジャレビー』というお菓子を作ってきてくれました～！ディワリでは、日本のお正月のようにご馳走や甘いお菓子などを食べるんですよ。小麦粉や米粉などを水で溶いた生地を、細いチューブからウネウネと絞り出しながら油の中に渦巻きのように入れて揚げ、揚がったものを甘いシロップに漬けたもの。インド版かりんとうという感じですね。北インドでは良く食べられています。街中にジャレビーの屋台が見られますよ！

▲インドの庶民的なお菓子ジャレビーは屋台でとても安く買えますよ

▲この渦巻きが特徴です。インドで食べるよりも軽くてカリカリして優しい甘さで美味しかった！

そして、そのディワリの前日におめでたいことがありました。いい旅のインド人スタッフ（男性）に待望の第一子が誕生しました～！！パパになったインド人スタッフは、嬉しそうにみんなにベイビーちゃんの写真を見せて回っていましたよ♪

そして、お祝いにとみんなにお菓子を配ってくれました！インドではおめでたい事があると感謝の意味を込めてお菓子などを配るのです。クッキーの詰め合わせと、パパの出身地コルカタのあるベンガル州の名物『サンデーシュ』というお菓子を頂きましたよ～♪

▲牛乳を煮立ててレモン汁で分離させたカッテージチーズから作られるお菓子。ラスグッラーとかカチャゴッラとも言われるそうです。

インドにはあま～いお菓子が多いのですが、このサンデーシュは程よい甘味とミルクがフレッシュで、とっても美味しかったです❤

インドに行くと色々やお菓子の屋台やお店を見かけますので、是非トライしてみてくださいね♪

BY FUSHIMI

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