鶏肉買いすぎ!チキンごろごろカレーのつくり方

インド人と一緒に、家庭のインド料理をつくります。

今回は、1kgもの鶏肉をつかったカレーをご紹介します(ちょっと材料買いすぎ..)。

数々のスパイスが入ることで、辛いだけでなく深い味わいが生まれます。

ぜひ、ご覧ください!

【インド人とインド料理】鶏肉買いすぎ!チキンごろごろカレーのつくり方。Cooking Indian Food

◆チキンごろごろカレー

大体6人前(食欲によります)
■ホールスパイス
オリーブオイル 大さじ4~5
シナモン 4~5cmの長さ
クローブ 8~10個
カルダモン 5~6個
フェヌグリーク 大さじ1
ベイリーフ 2枚

■具材
玉ねぎ 1個
生姜とニンニクのペースト 大さじ2
鶏肉 800g~1kg
ピーマン 適宜
グリーンチリ 2本
トマト 中3個
パクチー 適宜

■調味料とパウダースパイス
レッドチリ 大さじ2分の1
ターメリック 大さじ1
コリアンダー 大さじ1
チキンマサラ 大さじ1
塩 大さじ2分の1

Chicken Curry Recipe for 6 persons
1. Oil – 4 to 5 Tablespoon
2. Cinnamon – 2-inch sticks
3. Cloves – 8 to 10 peace
4. Cardamom – 5 to 6 peace
5. Fenugreek Seeds – 1 Tablespoon
6. Bay leaf – 2 peace
7. Onion – 200 grams
8. Ginger & Garlic Paste – 2 Tablespoon
9. Chicken – 800 grams to 1Kg
10. Red chilly powder – 1 Tablespoon
11. Turmeric powder – 1 Tablespoon
12. Coriander powder – 1 Tablespoon
13. Chicken Masala Powder – 1 Tablespoon
14. Salt – 1 & half Tablespoon
15. Peman
16. Green Chilly – 2 peace
17. Tomato – 200 grams
18. Coriander Plant – 20 coriander leaves

タイトルとURLをコピーしました