【ブータン旅行記7】ブータンについて初めての食事。パロで食べたランチ

クズザンポー。今回の視察で初めてブータン料理を食べた黒崎です。

ブータン料理というと、「世界一辛い」というイメージを持たれる方が多く、実際現地の方の食事には大変辛いものもあります。

唐辛子を野菜として食べたり、チリの他に山椒も使うあたりからそう言われます。

▲パロのレストラン

でもご安心ください。旅行者向けには、ちゃんと辛くない食事を用意してくれますし、辛いのは唐辛子なので、あっても見た目で大体分かります。

それでは、パロのレストランで食べたブータン初の食事をご紹介します。

パロでのランチで、はじめてのブータン料理を♪

パロ・ゾンから降りてきて車に乗り、15分ほど走ったところにある、CHHARO & DORO RESTAURANTというレストランに行きました。

パロは狭いので、どこへ行くにも近くていいですね。

ここでのランチは、マイルドなブータン料理です。

といってもレストランで出てくるブータン料理には、さほど分かりやすい特徴があるわけではありません。

ほとんどが野菜料理で、時々肉のおかずがある、という感じでした。

▲レストランでくつろぐガイドさん

▲ブータンビールとブータン料理

味付けはシンプルなのに、いい味わいのある料理だと思いました（以下、お皿の右手前にあるジャガイモから時計まわり）。

ケワ・ダツィ

ジャガイモがチーズと一緒に煮られていて、塩味もあってご飯のおかずになる味です。

あちこちで出てきますが、日本人の口に合い、安心して食べられる味です。

赤米

赤米ですが、日本の赤飯のようなもち米ではなく、パラパラというよりちょっとパサパサしています。でもこのパサつく感じが、おかずの汁気を吸い取っておいしくなります。

牛肉の煮込み

この牛肉料理はちょっと独特で、ブータン風でした。

まるで辛くはないのですが、肉といえば基本的に干し肉を指すようで、独特の風味がありました。

よく煮っれているのですが、水分が抜けているためか、身が締まっていてかなり噛み応えがありました。

インゲンの煮たのと、きくらげと人参の煮物

見たまんまの、あっさりした味付けの野菜です。きっと体にいいと思います。

エマ・ダツィ

お皿の中央にあり、唯一辛かったのがこのエマ・ダツィです。

トウガラシをチーズで煮込んだものなので、うっかり食べるとやはり辛いです。

ただ、唐辛子の種類にもよるとは思いますが、食べられないというほどの辛さではありません。

味も結構イケルため、慣れればきっとおいしく食べられると思います。

▲ブータンビール

ブータンビール

ガイド氏が、普通にビールを頼んで自然に口に運んだため、当然私もつき合いました。

ブータンではビールをつくっていて、いくつか銘柄があるので視察中に試してみます。

彼はさっぱりした味が好きだそうで、日本ではスーパードライが好きだと言っていました（苦いのはキライとのこと）。

ブータンは空気が乾燥している（大切な要素）ので、ビールがおいしいです。

▲欧米人のカップル

落ち着いた雰囲気の、なかなか居心地のいいレストランでした。

さて、一歩外に出るとまた犬が寝ていましたが、これからブータンの首都、ティンプーに向かいます。

▲レストランの外で眠る犬